Cabras e Carneiros - A Moeda que Movimenta Tauá

A equipe foi até o município de Tauá, na região dos Inhamuns, para conhecer de perto uma tradição ancestral: a ovinocaprinocultura.

A criação de cabras e carneiros impulsiona uma cadeia produ ... tiva que gera renda e oferece oportunidades de trabalho para toda a região. Tauá é conhecida como a 'capital cearense do carneiro' e detém o maior rebanho do estado.

A carne de carneiro da região é reconhecida por seu sabor diferenciado, e os produtores em parceria com o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) trabalham para conseguir o selo de Indicação Geográfica para a famosa manta de carneiro de Tauá. O selo é a identificação que determinado produto é originário de um local, região ou país, e permite que esse produto seja comercializado em outras regiões.

A equipe de reportagem, também, conheceu o trabalho dos criadores de cabras, mais voltados para a produção do leite e do queijo de cabras. Com apoio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e do Banco do Nordeste Brasil (BNB), os produtores buscam qualificação e tecnologias para melhorar a produção leiteira. Pedro Marcelino, um defensor e apaixonado pela caprinocultura, acredita no potencial desse tipo de criação para o pequeno produtor rural do semiárido.